Akční ceny, letáky, akce, slevy zboží

iDNES.cz

Přihlášení

Test Dnes: Prosecco

Velká marketingová bublina. Lehké, příjemné, nekomplikované. Taková pověst provází prosecco, nejprodávanější šumivé víno na světě, které před pěti lety sesadilo z trůnu šampaňské v množství prodaných lahví.

Prosecco je nejpopulárnější šumivé víno na světě. Cenově je dostupnější než šampaňské, všichni ho znají, všichni ho chtějí. Málokdo však ví, že není jedno prosecco, ale že má více podob a několik kvalitativních stupňů (viz pyramida…), které se mezi sebou výrazně liší.
„Je třeba si uvědomit, že prosecco je hlavně velký marketingový úspěch, a to se tady v testu ukázalo,“ říká Michal Šetka, šéfredaktor časopisu WINE & Degustation. „Pokud je vyrobené dobře, tak je to jednoduché, primárně ovocné víno, osvěžující, vhodné jako aperitiv..., ale to je tak všechno, co od něho můžeme čekat. Rozhodně to není až na pár výjimek žádné velké gastronomické víno,“ říká předseda poroty, která hodnotila naslepo 14 vzorků v cenách zhruba od dvou do tří stovek. Byla mezi nimi jak vína nižší kategorie DOC, tak vína vyšší kategorie označená DOCG.

Dobrá vína mezi oběma kategoriemi

Na prvních místech skončila vína s označením Valdobbiadene Prosecco Superiore, která patří ke špičce proseccové pyramidy. Test ale ukázal, že i mezi jednoduššími DOC se najdou velmi dobré vzorky. Důkazem je Conte Priuli z Marks & Spencer a Tesco Finest Prosecco, které posbíraly víc bodů než některá vína vyšší kategorie. A naopak se ukázalo, že ani ta nejvyšší značka kvality nemusí být sázkou na jistotu – Casteltorre Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG skončilo kekonci žebříčku.

Moravské sekty by to proseccu nejspíš natřely

Bohužel cena není u prosecca tak úplně jednoznačným vodítkem k výběru. Výrazné cenové rozdíly mezi oběma kategoriemi nebyly, spíš lze říct, že prosecca jsou obecně dost drahá. Obchodníci zjevně těží z jejich popularity. „Kdybychom mezi testované vzorky postavili moravské sekty ve stejné cenové kategorii, tak jsem přesvědčen, že by to mnohé z nich svým italským kolegům velmi nepříjemně natřely,“ říká Michal Šetka.

Prosecco obětí svého úspěchu

Od konce devadesátých let minulého století začala produkce prosecca stoupat neuvěřitelným tempem, což přineslo i své stinné stránky. Pod názvem „prosecco“ se začala prodávat i vína pochybné kvality.

Paris Hilton s plechovkou prosecca

To se pochopitelně nelíbilo vinařům z kopcovitých oblastí Valdobbiadene, kde historicky vznikala ta nejlepší šumivá vína. Trpělivost jim došla poté, co nechvalně známá průšvihářka Paris Hilton začala propagovat prosecco jako sexy nápoj v plechovce. Vinaři se už nemohli dívat na to, co se z jejich vína stalo a prosadili si nový zákon, který by jejich prosecco lépe ochránil.
Odrůda Prosecco byla přejmenována na Gleru a z prosecca se stalo zeměpisné označení, aby ho napříště nemohl vyrábět kdokoliv a kdekoliv. Byly nově vymezeny apelace DOC a DOCG, aby se vína z náročných kopcovitých terénů odlišila od oblastí kolem Benátek, kde jsou práce mnohem snazší.

Ručně, nebo strojově?

Ta nejlepší prosecca totiž vznikají mezi městy Cogneliano a Valdobbiadene, kde se velké rovné plochy kolem Benátek mění na kopečky a kopce. Na strmé svahy vinic se nedostanou žádné stroje, takže veškeré práce se tu dělají ručně s pomocí oslů.
Zatímco na rovině se o práci ve vinici většinou kompletně postarají stroje. „Sklizeň hroznů je tedy rychlejší, jednodušší, a tím i méně nákladná,“ vysvětluje Michal Šetka.
I proto je dobré o proseccu něco vědět.
Kdo si chce na něm pochutnat, rozhodně by neměl kupovat úplně levné lahve se šroubovacím uzávěrem, není v nich šumivé víno spumante, ale perlivé frizzante.
Ale i u vín s klasickými sektovými uzávěry je dobré rozlišovat mezi DOC a DOCG. „Když si koupíte DOCG z oblasti Valdobbiadene a Cogneliano, máte větší jistotu, že dostanete skutečnou kvalitu," říká nejlepší český someliér Jakub Přibyl. „Zatímco u všech ostatních je to sázka do loterie, kvalita se pohybuje od opravdu solidních až po absolutně nepoživatelná vína.“

Výrobky, které uspěly v testu

Mionetto Prosecco Treviso

Mionetto Prosecco Treviso

Výrobce:
Mionetto Spa, Valdobbiadene
Koupeno:
Albert

DOC brut
obsah alkoholu: 11 % obj.

Běžná cena 249 Kč

Co zjistil test

Hodnocení

Korektně udělané prosecco, ale jednoduché, bez jakékoliv elegance.
Nepostrádá typickou aromatickou ovocnou chuť zelených jablek, ale je kratší v dochuti.
Víno na rychlé vypití, pro masovou spotřebu, odpovídá apelaci DOC Treviso.

80 Známka testu

Casa Farive Valdobbiadene Prosecco Superiore

Casa Farive Valdobbiadene Prosecco Superiore

Výrobce:
Cantine Vedova Valdobbiadene
Koupeno:
Prosekárna

DOCG brut
obsah alkoholu: 11 % obj.

Běžná cena 283 Kč

Co zjistil test

Hodnocení

Díky ovocnosti nepostrádá víno charakter prosecca, ale jinak je trochu ploché a kratší v závěru.
V chuti je cítit zvláštní, nepříliš typická mineralita.
Spíš průměrné nicneříkající víno, jakých jsou na trhu stovky. Na to, že jde o nejvyšší apelaci, je to trochu zklamání.

82 Známka testu

Col de l’Utia Valdobbiadene Prosecco Superiore

Col de l’Utia Valdobbiadene Prosecco Superiore

Výrobce:
Agricola Prapian Tarzo
Koupeno:
Global Wines

DOCG extra dry
obsah alkoholu: 11,5 % obj.

Běžná cena 309 Kč

Co zjistil test

Hodnocení

Charakteristické, ale trochu jednodušší prosecco, s hrubším perlením a kratším závěrem.
Má typickou ovocnou chuť – spíš žlutých jablek a citrusů, ve vůni květiny a bylinky.
V dochuti lehce vystupuje alkohol, a víno tím postrádá jemnost. DOCG bez elegance.

82 Známka testu

Cavit Prosecco

Cavit Prosecco

Výrobce:
Cavit Trento
Koupeno:
Billa

DOC brut
obsah alkoholu: 11 % obj.

Běžná cena 249 Kč

Co zjistil test

Hodnocení

Typické jednodušší prosecco, ukázka masové produkce průměrné až podprůměrné kvality, které se v Itálii vyrábí strašně moc.
Prvoplánová ovocnost, kyselina vyvažována cukrem.
Vínu chybí komplexnost.
Jednoduché víno bez charakteru, ale i bez vad.

82 Známka testu

Fili Prosecco Millesimato 2017

Fili Prosecco Millesimato 2017

Výrobce:
Sacchetto
Koupeno:
Global Wines

DOC brut
obah alkoholu: 12 % obj.

Běžná cena 259 Kč

Co zjistil test

Hodnocení

Víno má krásné jemné perlení, slabší harmonii a není tak mohutné a strukturované jako vína z Valdobbiadene, nicméně základní charakteristika – příjemná ovocnost, osvěžující perlení, svěží kyselina a středně dlouhá dochuť – mu nechybí.
Na tu nejjednodušší apelaci prosecca velmi solidní vzorek.

83 Známka testu

Tesco Finest Prosecco

Tesco Finest Prosecco

Výrobce:
Bisol, Santo Stefano di Valdobbiadenne
Koupeno:
Tesco

DOC brut
obsah alkoholu: 11 % obj.

Běžná cena 250 Kč

Co zjistil test

Hodnocení

Krémově jemné víno s příjemným perlením, charakteristickou ovocnou a hodně svěží chutí. Najdeme v ní krásné tóny zelených jablíček, broskví, hrušek a citrusů.
Má poměrně dlouhou dochuť a nechybí mu elegance.
Velmi dobrý standard, který odpovídá kategorii.

84 Známka testu

Le Contesse Conegliano Valdob. Prossecco superiore

Le Contesse Conegliano Valdob. Prossecco superiore

Výrobce:
Prodotto de le contesse, Vazzola
Koupeno:
Albert

DOCG extra dry
obsah alkoholu: 11 % obj.

Běžná cena 229 Kč

Co zjistil test

Hodnocení

Víno přímočaré, příjemně ovocné, nicméně kratší v závěru. Velmi chytře udělané v kategorii extra dry – cukr víno zakulacuje, velmi dobře zastírá nedokonalosti, které by se v suché kategorii určitě projevily.
Jednoduché, ale příjemné prosecco, které neurazí ani nenadchne.

84 Známka testu

Mionetto Valdobbiadene Prosecco Superiore

Mionetto Valdobbiadene Prosecco Superiore

Výrobce:
Mionetto Spa, Valdobbiadene
Koupeno:
Globus

DOCG extra dry
obsah alkoholu: 11 % obj.

Běžná cena 279 Kč

Co zjistil test

Hodnocení

Noblesní perlení, intenzivní, ale drobné bublinky. Víno s širokou paletou aromat a chutí určitě zaujme toho, kdo hledá trochu exotičtější projev jak v chuti, tak ve vůni – kromě ovocnosti tu jsou i tóny bílých květin. Poměrně dlouhá citrusová dochuť.
Velmi hezký vzorek.

84,4 Známka testu

Valdo Marca Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore

Valdo Marca Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore

Výrobce:
Prodotto a Valdo Spumanti, Valdobbiadene
Koupeno:
MAKRO

DOCG extra dry
obsah alkoholu: 11,5 % obj.

Běžná cena 285 Kč

Co zjistil test

Hodnocení

Velmi pěkné prosecco s krásnou zlatavou barvou, jemným, ale intenzivním a elegantním perlením, příjemnou typickou vůní jablíček a broskví.
Chuť je osvěžující, plná a poměrně dlouhá.
Krásná ukázka toho, jak má vypadat kvalitní prosecco.

85 Známka testu

Conte Priuli Prosecco

Conte Priuli Prosecco

Výrobce:
Casa Vinicola Bosco Malera, Salgareda
Koupeno:
Marks & Spencer

DOC extra dry
obsah alkoholu: 11 % obj.

Běžná cena 269 Kč

Co zjistil test

Hodnocení

Relativně intenzivní a přitom elegantní perlení s pěknou pěnou. Víno zřejmě leželo delší dobu na kvasnicích, celkový projev je hodně kultivovaný, vyvážený, komplexní a s dlouhou dochutí. V chuti vyzrálé ovocné tóny jablek a broskví.
Moc pěkné víno, na DOC je to velmi příjemné překvapení testu.

85 Známka testu

La Tordera Brunei Valdobbiadene Prosecco Superiore

La Tordera Brunei Valdobbiadene Prosecco Superiore

Výrobce:
La Tordera Vettoretti Pietro & Figli Valdobbiadene
Koupeno:
Prosekárna

DOCG brut
obsah alkoholu: 11,5 % obj.

Běžná cena 317 Kč

Co zjistil test

Hodnocení

Velmi pěkné víno s intenzivním perlením a jemnou pěnou, explozivní ovocností, plným tělem, precizní strukturou a dlouhou dochutí.
V chuti jsou cítit svěží jablíčka, pikantní kyselina jakoby po limetkách a hezká mineralita.
Prosecco, které je radost pít.

86 Známka testu

Spolupracujeme s:

Zboží v akci

Letáky

AkcniCeny.cz

Každý den Vám pošleme jen to,
co Vás opravdu zajímá.

Chci strážce


Informujeme spotřebitele, kterým prodáváme výrobky nebo poskytujeme služby, že mají podle zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosoudní řešení spotřebitelského sporu z příslušné smlouvy. Subjektem mimosoudního řešení spotřebitelských sporů je Česká obchodní inspekce, se sídlem Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČ: 000 20 869 (www.coi.cz).

Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Společnost MAFRA, a.s.