Magazín - štítek "Kuchyně"

Potravinový mol je nevítaný host, který může způsobit mnoho nepříjemností ve vaší kuchyni. Tito malí škůdci se často objevují v potravinách, které máme běžně doma, a jakmile se usadí, je velmi obtížné se jich zbavit. V tomto článku se podíváme na to, které potraviny nejvíce přitahují potravinové moly a jak se jejich invazi účinně bránit.

Zavařování domácího ovoce a zeleniny může být snadným a zábavným způsobem, jak uchovat sezónní potraviny na delší dobu. Existuje však několik častých chyb, kterým byste se měli vyhnout, aby byla vaše zavařenina chutná a bezpečná. Naučte se, jak zavařovat správně a co dělat, aby vaše domácí zavařeniny vydržely co nejdéle.

Nepříjemný zápach z kuchyňského dřezu je častým problémem, který mnohým lidem znepříjemňuje domácí pohodu. Příčinou tohoto zápachu jsou obvykle zbytky jídla, mastnoty a dalších nečistot, které se usazují v odtoku. Kromě tradičních čisticích prostředků existují i přírodní a levné alternativy, které mohou být stejně účinné a méně škodlivé pro životní prostředí. Jedním z nejlepších triků na odstranění zápachu z odpadu je použití peroxidu vodíku. Tento jednoduchý, ale velmi efektivní prostředek vám pomůže udržet váš odpad svěží a bez zápachu.

Zavařování je tradiční metoda uchovávání potravin, při které se ovoce, zelenina nebo hotové pokrmy uzavírají do sklenic a zahřívají se na vysoké teploty, aby se zničily bakterie a plísně. Tímto způsobem můžeme uchovat čerstvé plody zahrady na zimní měsíce, nebo si vychutnat domácí marmelády a kompoty po celý rok.

Meruňky jsou oblíbeným letním ovocem, které nás kromě skvělé chuti navíc potěší vysokým obsahem vitamínů a antioxidantů. Avšak co dělat, když narazíte na meruňku s prasklou peckou? Je její konzumace bezpečná, nebo je lepší se jí vyhnout? V tomto článku se podíváme na rizika spojená s jádry peckovic a specificky s látkou amygdalinem, jenž může být zdraví nebezpečný.

Zavařování feferonek je skvělý způsob, jak si uchovat chuť a pálivost těchto ohnivých plodů na celý rok. Kromě toho, že máte vždy po ruce pikantní pochoutku, kterou můžete přidat do různých pokrmů, zavařování nabízí i další výhody, jako je možnost kontroly nad ingrediencemi a přizpůsobení chuti podle vlastních preferencí. V tomto článku si podrobně vysvětlíme, proč je domácí zavařování feferonek lepší než kupované produkty, jak vybrat a připravit feferonky pro zavařování, a nakonec se podělíme o osvědčený recept, který zvládne i začátečník.

Červotoči, nenápadní hnědí broučci, mohou ve vaší kuchyni napáchat značné škody. Jak je rozpoznat a co dělat, aby se tito nezvaní hosté ve vaší spíži neuhnízdili? Přečtěte si rady a tipy, jak se účinně bránit proti těmto škůdcům a jak ochránit své potraviny.

V dnešní době, kdy stále více lidí dbá na zdravý životní styl a věnuje pozornost tomu, co konzumují, se otázka bezpečnosti potravin stává čím dál tím důležitější. Ovoce a zelenina jsou považovány za základ zdravé stravy, avšak zároveň jsou často vystaveny chemickým látkám, které mohou představovat riziko pro lidské zdraví. Mnozí spotřebitelé věří, že mytí ovoce a zeleniny před konzumací je dostatečným opatřením k odstranění zbytků pesticidů. Nicméně nový výzkum přináší varovné informace: mytí ovoce a zeleniny není tak účinné, jak by se mohlo zdát.

Zavařování rajčat je oblíbený způsob, jak si uchovat chutnou úrodu na zimu. Při správném postupu si můžete vychutnávat letní sladká rajčata i v chladných měsících. V tomto článku se dozvíte, kdy je nejlepší čas na zavařování rajčat, jaké jsou osvědčené triky pro dlouhou trvanlivost a jaké způsoby zavařování existují. Připravili jsme pro vás několik užitečných tipů, které vám pomohou zajistit, aby vaše zavařená rajčata vydržely co nejdéle.

Teploty stoupají a lidé začínají trávit více času venku s jídlem, je důležité zajistit, aby vaše potraviny zůstaly bezpečné ke konzumaci. Připravili jsme klíčové tipy, jak se vyhnout onemocněním způsobeným potravinami během léta.

Ztráta hmotnosti je jedním z nejlepších způsobů, jak snížit riziko srdečních chorob, a omezení cukru může k tomu výrazně přispět. Sladidla, která napodobují chuť cukru s menším nebo žádným obsahem kalorií, však mohou naopak zvyšovat riziko srdečních příhod. Nový výzkum naznačuje, že populární náhražka cukru xylitol může být spojena s vyšším rizikem srdečních problémů.

Ačokča, známá také jako paprikookurka, je méně známou, ale velmi zdravou a chutnou zeleninou, která by si rozhodně zasloužila místo ve vašem jídelníčku. Tato jedinečná plodina kombinuje výhody papriky a okurky, což ji činí nejen chutnou, ale i bohatou na vitamíny a minerály. Proč byste měli zařadit tuto super potravinu do svých každodenních receptů? Vyzkoušejte lahodný recept, který vás přesvědčí o jejích kvalitách.

Cukety se staly oblíbenou součástí našich jídelníčků, ať už se jedná o letní saláty, grilování, nebo lehké přílohy. Avšak tato zelenina, která na první pohled vypadá nevinně, může v sobě skrývat nebezpečí. Hořká cuketa totiž může způsobit otravu, a proto je důležité vědět, jak takovou cuketu rozpoznat a jaké příznaky sledovat, pokud ji náhodou sníte.

Strava může mít významný vliv na hormonální rovnováhu těla. Klíčové jsou potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny, fytoestrogeny a důležité vitamíny, které podporují zdraví hormonů. Existují však i rozšířené mýty týkající se takzvaných superpotravin, které je dobré rozpoznat. Důležitou roli hraje také celkový životní styl, včetně správného stravování, pohybu, kvalitního spánku a zvládání stresu, pro udržení hormonální rovnováhy.

Hliník v potravinách je téma, které často vyvolává obavy mezi spotřebiteli. Mnoho lidí si není jistých, zda je přítomnost tohoto kovu v potravinách bezpečná a jaké mohou být jeho zdravotní dopady. V tomto článku se podíváme na fakta o hliníku v potravinách a vyvrátíme nejčastější mýty a obavy spojené s jeho konzumací.

Olej je nezbytnou součástí kuchyně, která se používá jak při smažení, tak při pečení či dochucování salátů. Jako každý potravinářský výrobek, i olej má svou omezenou trvanlivost a jeho použití po uplynutí této doby může mít negativní dopady na zdraví. V tomto článku se podíváme na to, jak poznat prošlý olej, jaké jsou klíčové znaky a varovné příznaky, které vám napoví, že je čas olej vyměnit.

Mnozí z nás hledají způsoby, jak zůstat mladí a zdraví co nejdéle. Nové studie ukazují, že veganská dieta může být klíčem k tomu, jak snížit svůj biologický věk. Přečtěte si, jak může osm týdnů na rostlinné stravě ovlivnit vaše zdraví a proč byste měli zvážit tuto změnu.

Čištění trouby nemusí být noční můrou, zejména pokud máte po ruce toho správného pomocníka. Obyčejná kuchyňská sůl vám může výrazně usnadnit úklid. Vaše trouba tak bude vždy zářit čistotou.

Kuchyňské prkénko je nepostradatelným pomocníkem v každé kuchyni. Ale víte, kdy je čas ho vyměnit? V tomto článku se dozvíte, jaké signály byste neměli přehlédnout, abyste udrželi svou kuchyni hygienicky čistou a bezpečnou.

Kynuté těsto může být náročné na přípravu, a když se nedaří, je to frustrující. Proč se těsto někdy nedaří tak, jak by mělo? Tento článek vás provede pěti nejčastějšími chybami, které při přípravě kynutého těsta děláte, a nabídne vám řešení, jak dosáhnout nejlepšího výsledku.

Máta a meduňka jsou neodmyslitelnými pomocníky v kuchyni, které dodávají pokrmům i nápojům jedinečnou chuť a vůni. Často se však stává, že čerstvé bylinky rychle ztrácí svou kvalitu a dlouhodobě je uchovávat není snadné. Mrazení je skvělým řešením, jak si zajistit přísun těchto aromatických bylin po celý rok. V tomto článku se dozvíte, proč a jak mrazit mátu a meduňku, jaké metody jsou nejvhodnější a jak je následně využít v kuchyni. S našimi tipy a triky budete mít mátu a meduňku vždy po ruce a jejich svěží chuť si užijete kdykoli.

Sója, známá také jako sójový bob, je rostlina původem z východní Asie, která se stala jednou z nejdůležitějších plodin na světě. Sója je bohatým zdrojem bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů, což ji činí populární mezi vegetariány a vegany jako alternativa k živočišným produktům. Avšak konzumace sóji, a její vliv na zdraví, je předmětem mnoha diskusí a výzkumů. V tomto článku se podíváme na to, jak sója ovlivňuje naše zdraví a zda bychom ji měli konzumovat s opatrností.