29.07.2024
Dokonalá bramboračka s houbami: Snadný recept na oblíbenou polévku
Bramboračka s houbami je tradiční česká polévka, která má své nezastupitelné místo v mnoha domácnostech. Tento pokrm je oblíbený především díky své sytosti, bohaté chuti a jednoduché přípravě. Vůně čerstvých hub a kombinace brambor s kořenovou zeleninou dělá z této polévky skutečný gurmánský zážitek. Pojďme se podívat na recept, který vám umožní připravit tuto klasiku doma.
Bramboračka s houbami je polévka, která má své kořeny hluboko v české gastronomii. Tento pokrm je ideální zejména v chladnějších měsících, kdy nás dokáže příjemně zahřát. Houby, které jsou jednou z hlavních složek, dodávají polévce nezaměnitelnou chuť a aroma. Lesní houby jako hříbky, lišky nebo křemenáče jsou obzvláště ceněné, ale pokud je nemáte po ruce, skvěle poslouží i běžně dostupné žampiony.
Brambory, základní surovina této polévky, poskytují nejen skvělou chuť, ale i potřebné živiny a energii. Kombinace brambor s kořenovou zeleninou jako mrkev, petržel a celer zajišťuje, že polévka je bohatá na vitamíny a minerály. Důležitou roli hraje také koření, především bobkový list a nové koření, které přispívají k intenzivnější chuti.
Recept na bramboračku s houbami
Ingredience:
- 500 g brambor
- 200 g čerstvých hub (nejlépe lesní houby, ale lze použít i žampiony)
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 celer (malý)
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce másla
- 1,5 l zeleninového vývaru (lze použít i vodu)
- 2 bobkové listy
- 5 kuliček nového koření
- sůl a pepř podle chuti
- majoránka
- petrželka na ozdobu
Postup:
- Příprava surovin: Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Mrkev, petržel a celer očistíme a také nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Houby očistíme a nakrájíme na plátky.
- Restování zeleniny: V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm cibuli do zlatova. Poté přidáme česnek a chvíli restujeme. Následně přidáme mrkev, petržel a celer a vše krátce osmahneme.
- Přidání hub a mouky: K zelenině přidáme nakrájené houby a za stálého míchání restujeme, dokud se nezačne uvolňovat jejich vůně. Poté přisypeme hladkou mouku a promícháme, aby se vše dobře propojilo.
- Vaření polévky: Zalijeme zeleninovým vývarem nebo vodou, přidáme brambory, bobkové listy, nové koření, sůl a pepř. Přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni, dokud nejsou brambory a zelenina měkké (asi 20-25 minut).
- Dochucení: Polévku ochutnáme a podle potřeby dosolíme a dopepříme. Nakonec přidáme majoránku a vše dobře promícháme. Polévku můžeme ještě krátce povařit, aby se chutě spojily.
- Servírování: Bramboračku nalijeme do talířů a ozdobíme nasekanou petrželkou. Podáváme s čerstvým chlebem nebo rohlíkem.
Bramboračka s houbami je polévka, kterou si můžete snadno přizpůsobit podle svých chutí. Můžete přidat například kousek uzeného masa nebo klobásu pro větší sytost, nebo experimentovat s různými druhy hub. Tento recept je však základní a ověřený, takže určitě potěší i ty nejnáročnější strávníky.
Mohlo by Vás zajímat
Křupavá kůžička a šťavnaté maso: Kuře cacciatore, které se rozplývá na jazyku
Přemýšlíte, co dnes uvařit? Máme pro vás recept na jedinečné kuře cacciatore, které vám rozhodně udělá radost. Kombinace křupavé kůžičky a šťavnatého masa vás zaručeně ohromí. Připravte si tuto lahůdku a přenesete se do italského venkova přímo z pohodlí svého domova.
Vepřová líčka v česnekové marinádě s bramborami a šalotkou
Hledáte nápad na skvělý recept s vepřovým masem? Co takhle vepřová líčka v česnekové marinádě s bramborami a šalotkou? Tento lahodný pokrm vás rozhodně nezklame.
Levné vaření: Gulášová polévka s bramborami
Gulášová polévka s bramborami je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v české kuchyni. Tento recept je velmi jednoduchý a levný, vyjde vás za necelých 130 kč na 4 porce. Můžete snadno připravit chutnou a nasycující polévku i pro velkou rodinu.
Recept na kuře s brambory a rajčaty z jedné pánve
Zimní počasí vybízí k hledání nových inspirací do kuchyně. Trávíme možná o něco více času v teple domova a chutný pokrm, který provoní zimní večer, tyto chvíle zajisté zpříjemní. Dnes pro vás máme recept na zapečené keře s bramborem.
5 vynikajících a zdravých receptů z jednoho pekáče
Hledáte zdravé a rychlé recepty na oběd? Vyzkoušejte jeden z našich pěti receptů z jednoho pekáče. Příprava je jednoduchá a zvládne to opravdu každý!
Recept na špekové knedlíky s houbovou omáčkou
Hledáte zajímavý recept na oběd či večeři? Máme pro vás řešení! Vyzkoušejte náš skvělý recept na rakouské špekové knedlíky s houbami, který si zamiluje celá rodina.
Jak připravit kuřecí Kung Pao doma: Snadný recept plný chuti
Kuřecí Kung Pao je oblíbené čínské jídlo, které si získalo srdce mnoha gurmánů po celém světě. Tento recept kombinuje sladké, slané a pikantní chutě, které dohromady vytvářejí harmonickou a lahodnou kombinaci. Připravit toto jídlo doma je snadnější, než si myslíte, a s naším receptem si ho můžete vychutnat, kdykoliv budete mít chuť na něco výjimečného.
Recept na krémové těstoviny s kuřecím masem ve dvou variantách
Krémové těstoviny s kuřecím masem jsou oblíbeným jídlem, které se skvěle hodí na rychlou večeři i na slavnostnější příležitosti. Jejich výhodou je jednoduchá příprava a možnost obměňovat ingredience podle toho, co máte právě k dispozici nebo co máte rádi. V tomto článku vám představíme dva osvědčené recepty – jednu svěží verzi s rajčaty a špenátem a druhou variantu s houbami, která dodá pokrmu výraznější, zemitější chuť.
Recept na vepřové kotlety s houbami: Kombinace chutí, která vás nadchne
Vepřové kotlety s houbami jsou jedinečnou kombinací šťavnatého masa a aromatických hub, ideální pro každou sezónu, zejména tu podzimní, kdy jsou houby v plné síle. Tento recept je nejen chutný, ale také snadno připravitelný a přinese vám skutečný gurmánský zážitek.
Nejlepší recept na domácí květákovou polévku
Přinášíme vám recept na krémovou květákovou polévku, která vás zahřeje a potěší svou jemnou chutí. Za pár chvil tak můžete připravit ideální lehkou večeři pro celou rodinu.
