03.11.2021
Zázvor a jeho účinky. Ne nadarmo se o něm říká všelék!
Zázvor je světlý kořen s hořkou chutí, který obsahuje řadu živin. Víte, jaké jsou jeho účinky na zdraví člověka?
Zázvor má velmi specifické a ostré aroma, které si mnozí spojí s asijskou kuchyní. Je jednou z nejběžnějších potravin v indické a většině asijských kuchyní. Existují dva hlavní důvody, proč je zázvor tak oblíbený. Prvním důvodem je specifická chuť, kterou mnozí zbožňují. Dalším důvodem je fakt, že zázvor je jedním z prvních objevených bylinných léků v historii lidstva. V kuchyni se používá kořen zázvoru, který je tmavě žluté až hnědé barvy. Používá se syrový, čerstvý kořen nebo sušený, který se přidává jako koření do pokrmů.
Zázvor – léčivé účinky
Zázvor lze považovat za elixír zdraví, jelikož má prokazatelně dost pozitivních účinků na lidské zdraví. Zázvor stimuluje metabolismus a mozkovou činnost.
Kromě toho zázvor léčí:
- kašel, rýmu, sucho v krku,
- migrénu,
- průjem a zácpu,
- záněty kloubů,
- astma.
Zázvor je používán i jako lék na žaludek, protože příznivě působí na trávení. Zlepšuje činnost žaludku a pomáhá při léčbě střevní neprůchodnosti a nadýmání. Lze ho použít i na klouby, protože pomůže snížit bolest a otoky. Účinné látky rostlinného oleoresinu a terpenů jsou zodpovědné za čištění lymfatického systému, antiseptické působení, úlevu od zácpy, lepší prokrvení. Zázvor je také známý jako přírodní lék na nevolnost pro svůj uklidňující, antibakteriální a antihistaminový účinek. Působí protizánětlivě a zmírňuje alergie. Pravidelná konzumace zázvoru zlepšuje paměť. Může však působit i jako prevence proti Alzheimerově chorobě. Zázvor snižuje špatný cholesterol a blokuje účinek prostaglandinů, kteří způsobují záněty cév v mozku, častou příčinu migrén. Zlepšuje krevní oběh a snižuje tak riziko kardiovaskulárních onemocnění. Zázvorový čaj má uklidňující vlastnosti, které pomáhají snížit hladinu stresu a napětí. To je způsobeno jeho specifickou silnou vůní a léčivými vlastnostmi. Zmirňuje menstruační křeče a uvolňuje napětí břišních svalů.
.jpg)
Zázvor – nutriční hodnota
Kořen zázvoru v množství 100 g má energetickou hodnotu 80 kcal, z toho 1,82 g tvoří bílkoviny, 0,75 g tuky, sacharidy 18 g. Je bohatý na minerální látky, ve významném množství obsahuje hořčík, draslík, měď a mangan. Obsahuje vitamin C, vitaminy skupiny B (je přítomen B6) a v menším množství kyselina pantotenová a niacin.
Zázvor na hubnutí
Tradičně se zázvor používá ke zlepšení trávení, urychlení metabolismu a regulaci činnosti střev. Obsahuje dietní vlákninu, kterou nelze ve střevech rozložit, a ta stimuluje práci střevních svalů, což má vliv na lepší trávení. Zázvor zahřívá tělo a snižuje nadýmání a má se za to, že snižuje chuť k jídlu.
Zázvorový čaj
Zázvorový čaj si můžete připravit ze sušeného zázvoru nebo zázvorového kořene.
- Připravte si zázvorový čaj smícháním ½ lžičky zázvorového prášku s šálkem vroucí vody a nechte pár minut stát.
Čaj z kořene zázvoru připravíte následovně:
- Litr vody přiveďte k varu.
- Kousek zázvoru o šířce asi 4 centimetry omyjeme, oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Když jste vodu přivedli k varu, přidejte nadrobno nakrájený zázvor a vařte čaj asi 15-20 minut.
- Jakmile je čaj uvařený, sceďte ho a podle potřeby dochuťte citronem nebo medem.
Nakládaný zázvor – recept
Ingredience
- Zázvor
- Sůl
- 400 ml rýžový ocet
- 200 g krupicový cukr
Příprava
Zázvor omyjte, oloupejte a nakrájejte na dlouhé tenké plátky. Poté plátky zázvoru osolte a nechte stát v misce zhruba hodinu. Osušte pairovými utěrkami a dejte do zavařovací sklenice. V hrnci přiveďte k varu ocet smíchaný s cukrem a touto směsí zalijte plátky zázvoru. Nechte zázvor vychladnout.
Domol Prostředek na nádobí Zázvor a bílý čaj, 500 ml
26,90 Kč
Těšte se na zářivě čisté nádobí. Díky své vysoké schopnosti ... více informací
1 prodejce
Báťkovy sirupy Zázvorový sirup, 500 ml
129 Kč
Bylinkový sirup z čerstvě lisovaného zázvoru. Působí protizá... více informací
1 prodejce
Mohlo by Vás zajímat
Proč zázvor není pro všechny. Kdo by měl být obezřetný při jeho konzumaci?
Zázvor je nejen oblíbené kuchyňské koření, ale také zdravé jídlo. Při konzumaci tohoto kořene je však hodno vyvarovat se několik nástrah. Pojďme si říct o nejbezpečnějších a nejúčinnějších způsobech, jak jíst zázvor, abyste zvýšili jeho zdravotní účinky.
Kolik vitamínů můžete denně přijmout?
Vitamíny jsou pro naše zdraví naprosto zásadní, ale víte, kolik jich denně opravdu potřebujete? Přijímání příliš velkého množství některých vitamínů může vašemu tělu spíše uškodit než pomoci. V článku se podíváme na doporučené denní dávky jednotlivých vitamínů, rozdíl mezi rozpustnými a nerozpustnými vitamíny a také na to, jak poznat příznaky jejich přebytku.
Přestat pít alkohol je těžké, ale ne nemožné: Jak překonat největší výzvy?
Rozhodnutí přestat pít alkohol je velkým krokem k lepšímu zdraví a životní spokojenosti. Mnozí však narážejí na překážky, které mohou být psychické, sociální i fyzické. Jak se vyrovnat s touhou po alkoholu, tlakem okolí a vytvořit si zdravé návyky? Tento návod vám pomůže překonat nejtěžší momenty a vydržet.
Co vaše moč prozrazuje o zdraví? Kdy je zápach varovným signálem?
Moč je jedním z nejlepších ukazatelů zdravotního stavu a její zápach může odhalit různé problémy v těle. Někdy je změna běžná a neškodná, jindy může signalizovat infekci nebo jiný zdravotní problém. Co znamená sirný zápach moči, proč může moč zapáchat po rybině a kdy byste měli zbystřit? Zjistěte, co vám tělo chce říct.
Spaní na levém boku může mít negativní dopady: Jaká poloha je pro vás nejlepší?
Spánková poloha výrazně ovlivňuje naše zdraví. I když se spaní na levém boku často doporučuje, nemusí být ideální pro každého. Jaký vliv má poloha spánku na trávení, srdce či bolesti zad? A jak zjistit, která spánková poloha je pro vás ta nejlepší?
Mýty vs. realita: Co byste měli opravdu vědět o slepém střevě?
Slepé střevo je orgán opředený mnoha mýty. Někteří tvrdí, že je v těle zbytečné, jiní si myslí, že jeho zánět způsobuje jen špatná strava. Jaká je pravda? Podívejte se na nejčastější omyly a skutečnosti, které byste měli znát.
Mýty o vitamínu D a spánku: Konzumovat ho ráno nebo večer?
Vitamín D je nezbytný pro zdraví kostí, imunitní systém a celkovou pohodu. Jak ale zajistit jeho optimální vstřebávání? Záleží na denní době užívání, nebo je důležitější něco jiného? Přečtěte si náš komplexní průvodce, který vám poskytne všechny potřebné informace.
Na co je dobrý vitamin E? 5 neuvěřitelných benefitů pro vaše zdraví
Vitamin E je důležitý antioxidant, který hraje zásadní roli v ochraně buněk před poškozením volnými radikály. Je nezbytný pro zdraví pokožky, imunitního systému, srdce i očí. Tento vitamín můžeme přijímat jak z potravy, tak z doplňků stravy, přičemž jeho přirozené zdroje zahrnují ořechy, semínka, rostlinné oleje a listovou zeleninu. V tomto článku se podíváme na pět klíčových benefitů vitaminu E a vysvětlíme, proč je tak důležitý pro naše zdraví.
Touretteův syndrom: Odhalení nečekaných aspektů a překvapivých faktů
Touretteův syndrom je často spojován pouze s neovladatelnými tiky, avšak jeho podstata je mnohem složitější a fascinující. V našem článku se podíváme na málo známé detaily, které ukazují, jak tento neurologický stav ovlivňuje životy lidí, a představíme moderní přístupy a překvapivé objevy, o kterých jste dosud nevěděli.
Proč je vláknina zásadní pro hladinu cukru v krvi? Fakta, která vás nadchnou
Vláknina je nezbytnou složkou zdravé stravy, která je často opomíjená, a přitom hraje klíčovou roli v regulaci hladiny cukru v krvi. Ať už jde o prevenci cukrovky, její zvládání nebo prostě jen udržení zdraví, vláknina je nenahraditelným pomocníkem. V tomto článku se zaměříme na její význam, různé typy a benefity, které přináší, zejména lidem s cukrovkou nebo těm, kteří se chtějí vyhnout riziku jejího vzniku.
