19.03.2025
Zapomeňte na složité zákusky: Větrník na plech je rychlý a famózní
Milujete větrník, ale nechce se vám trávit hodiny v kuchyni s odpalovaným těstem? Pak je větrník na plech přesně pro vás. Spojuje nadýchanou lehkost klasického větrníku s jednoduchostí přípravy, takže si můžete tento lahodný dezert dopřát kdykoliv bez složitého tvoření jednotlivých kousků.
Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit větrník na plech bez složitého odpalovaného těsta?
- Jaké suroviny budete potřebovat a jak postupovat krok za krokem?
- Tipy na vylepšení pro ještě lahodnější dezert.
Pokud patříte mezi milovníky větrníků, ale odrazuje vás jejich náročná příprava, máme pro vás skvělou zprávu – větrník na plech! Tento dezert si zachovává všechny chutě tradičního větrníku, ale díky přípravě na plechu je mnohem jednodušší. Krémová náplň, karamelová poleva a nadýchané těsto dělají z tohoto moučníku dokonalý zákusek pro každou příležitost.
Recept na větrník na plech
.png)
Ingredience
Těsto:
- 250 ml vody
- 100 g másla
- 150 g hladké mouky
- 4 vejce
- špetka soli
Krém:
- 500 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 4 lžíce cukru
- 250 g másla
- 250 ml smetany ke šlehání
Karamelová poleva:
- 100 g cukru krupice
- 100 ml smetany ke šlehání
- 50 g másla
Postup:
1. Příprava těsta
V hrnci přiveďte k varu vodu, máslo a špetku soli. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte mouku a rychle míchejte, dokud se těsto nezačne odlepovat od stěn hrnce. Nechte mírně vychladnout a postupně zašlehejte vejce. Hotové těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 25 minut.
2. Příprava krému
Uvařte hustý pudink z mléka, cukru a pudinkového prášku a nechte ho zcela vychladnout. Máslo vyšlehejte do pěny a postupně do něj zašlehávejte vychladlý pudink. Smetanu vyšlehejte zvlášť a opatrně ji vmíchejte do krému.
3. Příprava karamelové polevy
Na pánvi nechte zkaramelizovat cukr. Jakmile získá zlatavou barvu, přilijte smetanu a míchejte, dokud se vše nespojí. Nakonec přidejte máslo a promíchejte do hladka.
4. Sestavení dezertu
Upečené těsto rozřízněte na dvě poloviny. Na první vrstvu rozetřete vanilkový krém a přiklopte druhou polovinou těsta. Celý dezert polijte karamelovou polevou a nechte vychladit v lednici alespoň 2 hodiny.
Tipy na vylepšení
- Pro ještě jemnější chuť – Přidejte do krému lžíci rumu nebo vanilkového extraktu.
- Chcete silnější karamelovou chuť? – Přidejte do polevy špetku soli, čímž získáte lahodný slaný karamel.
- Variace s čokoládou – Místo karamelové polevy zkuste větrník na plech polít čokoládovou ganache.
Přečtěte si také:
Věnečky jako z cukrárny. Recept na domácí věnečky se žloutkovým krémem
Větrník na plech je skvělou alternativou ke klasickému větrníku a zamilují si ho nejen milovníci sladkého, ale i ti, kteří nemají rádi složité recepty. Užijte si ho k odpolední kávě nebo jako luxusní dezert pro návštěvu.
Zdroje: AkcniCeny.cz, cooky, nejrecept
Mohlo by Vás zajímat
Jak na piškotové těsto aby nespadlo a neprasklo? Známe triky, jak ho zachránit
Piškotové těsto křehké, nadýchané, a přitom tak náročné na přípravu. Stačí jediná chyba a výsledek spadne, praskne nebo zůstane uvnitř syrový. V článku se podíváme na důvody, proč se to děje, a hlavně na triky, jak tomu předejít. Přidáme i recept krok za krokem a praktické rady, jak zachránit pokažený piškot.
Recept na pařížské věnečky: Francouzský dezert, který zvládnete i vy
Pokud máte chuť na něco sladkého a zároveň se chcete předvést před přáteli či rodinou, pak jsou pařížské věnečky tou správnou volbou. Tento klasický francouzský dezert s jemnou chutí čokolády a lískových oříšků si zamilujete. Nenechte se odradit zdánlivě složitým postupem – s tímto receptem zvládnete připravit kakaové a čokoládové věnečky snadno a rychle.
Rebarborový crumble: Křupavá pochoutka s lahodnou ovocnou náplní
Rebarborový crumble je lahodná kombinace sladké a kyselé chuti, která vás nadchne svou jednoduchostí a rychlou přípravou. Tento dezert, plný čerstvé rebarbory a křupavé drobenky, je ideální volbou pro milovníky ovocných dezertů. Podává se v zapékacích mističkách, které zaručují perfektní propečení a stylovou prezentaci. A co je nejlepší? Nemusíte být zkušený cukrář, abyste tento crumble zvládli.
Kinder Bueno ve skleničce: Sladká fantazie za pár minut
Milujete jemnou chuť Kinder Bueno? Pak si určitě zamilujete tento jednoduchý a neodolatelný dezert, který připravíte během pár minut – Kinder Bueno ve skleničce. Perfektní volba pro rychlé pohoštění i sladkou odměnu pro sebe!
3 rychlé recepty s jahodami do 10 minut: Osvěžení, které si zamilujete
Léto je za dveřmi a s ním přichází i sezóna sladkých jahod. Využijte je naplno s těmito třemi jednoduchými recepty, které připravíte za pár minut. Ideální na snídani, lehkou svačinu nebo rychlý dezert.
Pekárny to roky tají: Přidejte jednu lžíci této suroviny a chléb vydrží déle čerstvý
Připravujete si domácí chléb, ale druhý den už není to, co býval? Trik, který používají pekaři, vám pomůže, aby zůstal měkký, voňavý a čerstvý i několik dní. Stačí jedna lžíce běžné suroviny.
Pečené koblihy jako od babičky: Bez smažení, bez výčitek
Chcete si pochutnat na domácích koblihách bez výčitek? Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na pečené koblihy bez smažení – chutnají skvěle a jsou zdravější.
Recept na banánovou bábovku, která provoní celý byt a zvedne náladu
Banánová bábovka je ideální volbou, když vám doma zůstanou přezrálé banány a chcete potěšit sebe i své blízké něčím sladkým a voňavým. Tento jednoduchý recept zvládne i začátečník, a navíc zaručeně zlepší náladu!
Křupavý cibulový koláč z listového těsta: Snadný recept s úžasnou chutí
Jednoduchý, rychlý a chuťově neodolatelný. Slaný cibulový koláč z listového těsta je ideální volbou pro rychlou večeři, pohoštění nebo svačinu. Připravte si tento výtečný koláč z několika základních surovin a užijte si dokonalou kombinaci křehkého těsta a sladké cibule.
Neodolatelně vláčný mechový dort: Recept, který překvapí svou chutí a barvou
Hledáte originální dezert, který nejen skvěle chutná, ale i dokonale vypadá? Mechový dort je přesně to, co potřebujete. Díky své neobvyklé zelené barvě a nadýchanému těstu připomíná lesní mech. Navíc je neuvěřitelně vláčný a svěží. Jak ho připravit?
