Zdraví v každém zrnku! Zkuste naše recepty s kukuřicí

 

Kukuřice příznivě účinkuje na naše zdraví. Má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny. Obsahuje antioxidanty a je zdrojem vitaminu A. Pomáhá zabraňovat zácpě a snižuje riziko výskytu rakoviny a infarktu.

 

Vařená cukrová kukuřice

 

Ingredience

• 2 ks mražená sladká kukuřice
• 2 l voda
• 2 lžičky sůl
• 2 plátky máslo

 

Příprava

1. Do hrnce vložíme mraženou sladkou kukuřici, naplníme hrnec vodou a osolíme. Uděláme to tak, aby kukuřice byly celé potopené. Hrnec přiklopíme pokličkou a vodu přivedeme k varu.

2. Když už se voda začne vařit, sundáme pokličku a pokračujeme vařit kukuřice. Dáváme pozor, aby kukuřice byly stále potopeny, případně občas dolijeme vodu. Vaříme zhruba 20 minut, tak aby kukuřice změkla.

3. Do vody přidáme máslo a počkáme, aby se ve vodě rozpustilo. Hrnec stáhneme z ohně a vytáhneme kukuřice. Poté stačí už jen kukuřice osolit.

 

Grilovaná kukuřice

 

Ingredience

• 4 ks předvařená kukuřice
• 2 lžíce máslo
• 1 stroužek česneku
• Oregano
• Sůl
• Pepř

 

Příprava

1. Můžeme použít už předvařené kukuřice nebo uvaříme čerstvou kukuřici doměkka v osolené vodě.

2. Připravíme máslovou směs a to tak, že smícháme máslo, nadrcený stroužek česneku, oregano, sůl a pepř.

3. Kukuřice potřeme máslovou směsí a dáme na gril. Grilujeme z obou stran, průběžně potíráme máslovou směsí.

4. Když jsou kukuřice ogrilované, potřeme opět máslovou směsí a posypeme nastrouhaným parmazánem. Takto připravené kukuřice můžeme ihned podávat.

 

 

Glazírovaná kukuřice

 

Ingredience

• 4 ks kukuřice
• Máslo
• 1 lžíce medu
• 1 ks Chilli paprička

 

Příprava

1. Můžeme použít už předvařené kukuřice nebo uvaříme čerstvou kukuřici doměkka v osolené vodě.

2. Klasy rozkrájíme na 4 kousky a ogrilujeme na másle. Vše dochutíme medem, chilli papričkou a podle chuti osolíme.

 

Kukuřičná polévka

 

Ingredience

• 500 g mražené kukuřice
• 100 ml smetany
• 500 ml vývaru
• 1 ks cibule
• Máslo
• Sůl
• Pepř

 

Příprava

1. Nejdříve rozpustíme jednu lžíci másla v hrnci a osmahneme na něm cibulku.

2. Do hrnce přidáme kukuřici a zalijeme vývarem. Necháme vařit, dokud kukuřice nezměkne a poté slijeme vodu, kterou necháme stranou.

3. Polévku rozmixujeme na hladkou kaši, přepasírujeme přes síto a vrátíme zpátky do hrnce. Dle potřeby můžeme naředit odloženou vodou z vývaru.

4. Osolíme, opepříme a kukuřičnou polévku zjemníme smetanou.

 

 

Kuře zapečené s kukuřicí

 

Ingredience

• 500 g mražená kukuřice
• 8 ks kuřecí stehýnka
• 250 ml smetana
• 2 stroužky česnek
• 1 ks cibule
• 100 g parmezán
• 80 ml mléko
• Olej
• Máslo
• Sůl
• Pepř

 

Příprava

1. Nejdříve rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibulku. Přidáme česnek a pár minut opékáme, potom vše přendáme do mísy.

2. Přidáme kukuřici, smetanu, parmazán, mléko a vše dobře promícháme. Osolíme, opepříme a přendáme do vymazaného pekáče.

3. Položíme kuřecí stehýnka do pekáče a na každý kus dáme trochu másla. Kuřecí maso ochutíme solí a pepřem a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C 20–25 minut, dokud nebude kuře měkké.

 

Kukuřičné placky se špenátem

 

Ingredience

• 400 g kukuřice
• 3 ks jarní cibulka
• 2 hrst baby špenát
• 150 g sýr Cottage
• 150 g sýr Cheddar
• 2 ks vejce
• 150 g hladká mouka
• Olej
• Sůl
• Pepř

 

Příprava

1. Nejdříve nasekáme baby špenát a jarní cibulky najemno a dáme do mísy. Kukuřici slijeme a přidáme do mísy spolu s Cottage sýrem, Cheddarem a vejci. Vše dobře promícháme a přisypeme mouku. Směs ochutíme solí a pepřem. Opět vše dobře promícháme tak, aby směs byla kompaktní. Podle potřeby můžeme přidávat mouku.

2. Na pánvi rozehřejeme olej a tvarujeme placičky, které osmahneme dozlatova (z každé strany 1-2 minuty). Hotové placičky můžeme podávat se zakysanou smetanou.